À propos de nous
Notre vision
Chez Boucherie Le Local, nous avons autant à coeur la satisfaction de nos clients que de trouver les meilleurs produits disponibles localement via des producteurs passionnés. Nous voulons simplement les faire rayonner pour permettre à tous l’accessibilité à leurs produits d’exception. C'est pourquoi nous voulons opérer notre boucherie en laissant la plus petite empreinte environnementale possible. Cela explique que nous emballons nos viandes, le plus possible, dans du papier de boucher et non dans des contenants en styromousse. Nous travaillons nos produits dans le but d'avoir le moins de perte possible, nos produits sont locaux alors nous diminuons la distance de transport, en plus d'offrir la qualité et le savoir faire des artisans d'ici. Notre boeuf ne part pas de l'Alberta pour aller aux USA et revenir au Canada par la suite comme l'élevage commercial le fait. Le respect du produit est très importants pour nous. Autant que le respect envers nos clients, leurs connaissances et leur désir dapprendre
Plus qu'une simple boucherie
Nous offrons une vaste gamme de viandes fraîches, allant des coupes classiques aux spécialités locales. Chaque produit est soigneusement sélectionné pour garantir la meilleure qualité à nos clients. Nous avons également une grande expertise en cuisine, sandwicherie, charcuterie et bbq/fumoir. Nous adorons revisiter la cuisine du monde avec des produits locaux. Pratiquement tout est fait sur place comme arancini, polpette, saucisse, lasagne, sauce, marinade, pâté au poulet et bien plus. Sinon nous trouvons que le meilleur fait par les meilleurs comme le bacon de PorcMeilleur, pâte à pizza de Boomerang pizza, poulet de Ferme des Voltigeurs, chevreau de Les produits d'Antoine, oeuf de La ferme du Barbu, charcuterie de Les cochons tout ronds, sauce bbq de SJB BBQ, mélange d'épice ''rub'' de Sugar daddy bacon bbq ou même des chips de Mike's bbq.